孟乍隆 蘇吝府茉莉香米 大米20斤 進口大米 泰國香米 長粒米 香米
泰國香米的味道挑逗著世界各地食客的味蕾,雖然上有Basmati香米,但由于出口量遠不及泰米且價格較高,所以在大多數朋友嚴重認知度最高的還數泰國香米,而在全球大米大宗出口國里,泰國的稻米標準規范最為詳盡,只有經過泰國官方認證的、香米純度達到92%以上的香米才可冠名“THAI HOM MALI RICE(泰國茉莉香米)”并使用原產地標志。雖然在泰國不同地區稻米品質也會有所差距,但原產地標志從整體上把控了泰國香米的品質。
大家都知道粳米和秈米的口感差異很大,但不論粳米還是秈米不同土質和氣候種出的大米口感都有一定差異。泰國最知名三個大米產地是清萊府、烏汶府和蘇吝府。清萊府富含火山灰的土壤較為特殊,使得此地種出的稻米口感也較為獨特,加之種植面積較小,價格相對其他地區稻米價格偏高,此地區的稻米在秈米中糯性較高;烏汶府為沙質+腐殖質土壤結構,其稻米米粒修長晶瑩,色形俱佳,口感綿軟;蘇吝府遠離城市及工業文明,至今仍保持著最原始的稻米種植方式,蘇吝府氣候相對干燥,產出的稻米相比泰國其他地區口感偏硬。