80℃智慧微蒸汽-海爾haier 家用智能 13套EYW13028BKTU1消毒型洗碗機    

前言

大家好，我是本地妖王。

在樓主家中，使用頻率最高的電器之一就是洗碗機。打開灶臺做飯，端上飯桌開吃，丟洗碗機洗凈，已經成為我家中餐飲活動最規律的流程。

對洗碗機的種種好處，樓主此前也安利過很多次了，這里就不再啰嗦了。

現如今隨著人們生活水準的越來越高，對洗碗機的要求也不斷提升著，已經不僅僅只滿足于能把餐后碗碟洗干凈就行的程度。

對健康：不只要求洗碗機能將看得見的餐后油污洗干凈，還希望能把“看不見”的細菌也洗干凈。尤其在這兩年全球疫情大背景下，人們對健康的要求更是空前高漲。

對空間：大城市房價高，每一寸戶內實用面積都很珍貴。根據不同的需求，可能人們會選擇不同容量大小的洗碗機，但無論選擇哪一款，人們都肯定希望洗碗機內部空間能更優化，最好能用占據更小外部空間的尺寸，帶來更多可實用的內部有效清洗空間。

對操控：智能化時代應該帶來更智能化的洗碗機產品，用起來更省心方便。

對功能：除了可以洗碗洗鍋，還能洗菜就更方便了，一機多用。

對能耗：國家從上到下都在倡導保護環境，節約資源。洗碗機也應該更省水省電。

對價格：自然是功能全面，價格實惠最好了。

對本土化：洗碗機是外來物，外國人發明的，就連容量也是按照外國人餐飲習慣定義為“套”，人們也希望能有更加本土化的，更符合國人餐飲習慣的洗碗機。我覺得更了解國人的，還是民族企業。就比如今天要向您展示的海爾haier 家用智能 13套智慧洗碗機CN13。

空間：獨嵌兩用，極限壓縮

海爾洗碗機EYW13028BKTU1消毒型（以下簡稱CN13），為13套容量洗碗機。在安裝使用上，它既可以嵌入式使用，也可以作為獨立式使用。

當作為嵌入式使用時，高度從765-805mm都可適應，這個高度也是中國廚房普遍櫥柜高度設計，貼合大部分國人身高和櫥柜高度。

作為獨立式使用，機器頂蓋可不拆，當作平常柜面放心使用，增加廚房櫥柜可實用面積。

整體尺寸上，作為一款13套大容量洗碗機，機身尺寸寬深高為：598*600*795mm。如拆掉頂蓋臺面尺寸為598*572*765mm。

海爾CN13整機尺寸無論是否拆掉頂蓋，都比同類型13套洗碗機小很多。比如歐美款式13套洗碗機的尺寸，帶機頂蓋的高度普遍能達到850mm。

就像我家的櫥柜，當初設計時就是經驗不足，同時市面上也沒有亞式高度的洗碗機可供參考，所以按照歐美款13套洗碗機進行設計，結果高度設計就偏高。

現在把CN13塞進去，空間明顯有浪費。如果當時就按照亞式洗碗機高度進行設計，整個廚房臺面的高度還可以低一些，個頭偏矮的家人，比如我媽160公分高，她再切菜做飯也會更舒適一些。

雖然整機外高度縮小，但在極限壓縮設計理念下，內部空間卻并不小。拉開洗碗機的門，首先映入眼簾的就是13套洗碗機寬闊的內部空間。上下兩層碗籃都是根據中式餐具特點進行設計規劃，餐具擺放非常合理。

擺碗碟、勺子筷子、杯子都有合理空間，極盡利用。

下部空間更是寬裕，不擺碗碟的話還能用來洗鍋。如下圖，能塞得下一個炒鍋、一個煎鍋、一個湯鍋和一個奶鍋。

上洗碗架還能根據需求再升高5cm，這樣下部空間就更寬敞，可以洗更大型的鍋具等等。

健康：80°微蒸汽洗消

我們在選購洗碗機時經常可以看到宣傳點為多少度的高溫，可見水溫對于洗碗機的性能有多么重要，事實也確實如此。高溫的水既是洗碗機在清洗過程中瓦解油污的關鍵，也是對碗碟進行洗消的關鍵。當然水溫也并不是單純的越高越好，溫度過高也會影響洗碗粉的功效，所以需要精準的溫度控制來尋找一個最高效的加溫清洗范圍。

最高水溫低于60°的洗碗機默認不用考慮，一款合格的洗碗機溫度應都能達到65°-70°，最高水溫能達到75°的已可當作亮點賣點，而這款海爾CN13最高水溫可達80°，具備80°微蒸汽洗消功能。

80°高溫微蒸汽，可有效清除餐具上附著的病菌，洗凈即消毒，可媲美國家二星級消毒柜標準。

是不是真能達到80°高溫呢？

如下圖，是海爾CN13選擇微蒸汽模式運行后，機器會將水溫加熱至80°，對餐具進行徹底的清潔、消毒和滅菌。

我沒有內置型的測溫儀，所以采用外測洗碗機排出來的洗碗水的方法來驗證水溫。

如下圖，使用紅外測溫儀對排出來的水溫進行測試，水管表皮溫度為73.4°。

算上水管皮的阻溫，合理推測內部水溫應該可以達到80°的設定值。

根據對微蒸汽洗全過程的觀察，原來微蒸汽洗會至少進行80℃的清洗。第一次為沖洗，時間較久，通過80℃高壓高溫水沖洗油污和消毒殺菌。第二次是約10分鐘左右的煮洗，通過80℃微蒸汽長時間對餐具進行清洗和消毒殺菌。

在這種高溫反復沖洗煮洗下，常見的致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率可以達到99.9%，保護家人飲食健康。

而即使是內膽在80℃高溫下，測試洗碗機外部表殼溫度最高也才40℃左右，完全不用擔心不小心碰到外殼會被燙到，內膽的保溫效果也不錯。

在實戰中，80°高溫微蒸汽來應對吃牛排后的盤子。

如下圖，盤子內湯汁調料干結，標準的重油污。

清洗模式為微蒸汽，111分鐘，80°。洗后干凈如初，表面光滑。

燉的羊肉。也是重油型。

羊肉湯一夜凝結后的清洗效果對比。清洗模式為微蒸汽，111分鐘，80°。

材質：食品級不銹鋼內膽+碗籃+噴淋臂

洗碗機工作時內膽環境高溫潮濕，這種環境下如果材質食品安全性不達標，比如采用不合格的鋼體或不耐高溫的非食品級塑料，極易析出不健康的成分，用來洗碗反而越洗越臟還不如不用。

咱們來看看海爾洗碗機EYW13028BKTU1的內膽。

整個內倉體的金屬部分，都是采用的食品級不銹鋼材質，食品級安全放心，也更耐用和易清潔。

洗碗機門的厚度可達78.23mm，非常之厚了。對于保溫及靜音的幫助是顯而易見的。

洗碗機門的阻尼設計也很到位，可以以任意角度鎖止。所以完全不必擔心洗碗機門會不受控制的急落摔壞或摔得巨響。

倉門上設計有洗碗劑及漂洗劑的添加區。左邊為洗碗劑（洗碗塊/粉）添加盒，右邊漂洗劑添加盒。

彈簧卡扣設計，一按即開，一壓即合。

當洗碗機運轉時，有了獨立的洗碗劑（洗碗塊/粉）添加盒和漂洗劑添加盒，就意味著在清洗過程中洗碗機可以精確掌控洗碗劑與漂洗劑的添加時機。清洗效率更高。

開啟倉門后，頂部除了有門鎖，門鎖旁邊還有一個開門裝置。

海爾CN13所配備的，目前只在中高端機器上才有的自動開門功能就由它來最終實現。

內置上下兩條噴淋臂，除了轉動靈活，清洗角度大，也都是食品級耐高溫塑料材質。

底部也有洗碗機專用鹽添加口，對水質較硬的地區，添加洗碗機專用鹽可有效軟化水質。一次添加可以用很久。

清洗出來的碗碟更加干凈光滑，洗碗機內部也不易產生水垢，長期使用也能保證內部的健康環境。

操控：觸屏與APP智能

先來了解一下海爾CN13的操控程序。CN13預設有8種洗滌程序，以及6種附加功能。

8種洗滌程序。

智能模式：可智能感知油污程度，自動選擇洗滌所需的時間、力度與溫度等。這個程序最方便，很適合對機器操控要求簡單化的老人孩子。

強力模式：顧名思義，應對重度油污、有粘稠干結的食物殘渣的強勁洗滌模式。

微蒸汽：除了可以應對重度油污，同時可對餐具進行最高80°高溫及微蒸汽雙重殺毒消菌。

日常模式：中度油污及中度粘稠干結食物殘渣的清洗模式。

即時：輕度油污及輕度粘稠干結食物殘渣的清洗模式。

超快：日常少油，及餐后少量餐具立刻進行清洗的模式。

晶柔：對輕度油污，同時餐具本身又不耐高溫，或者比較嬌貴易受損的輕柔清洗模式。

果蔬：日常果蔬的清洗模式，所以該款也可以用來洗水果和菜。

6種附加功能。

童鎖：顧名思義就是安全童鎖，選擇后可預防孩童調皮拉開機器門發生意外。

預約：可預約清洗時間。

自清潔：對機器內部進行自清潔。

智能開門速干：清洗結束后，洗碗機的門自動開啟一條縫隙，輔以熱對流干燥技術，可有效提升烘干效果，即使洗完的碗筷不立刻從機器內取出也不易產生異味。

輕載：也挺有用的模式，如果覺得某模式洗滌時間過長，或者中途有事希望加快洗滌速度，可選擇該模式。該模式下洗滌時間會相應減少，同時也更節省能源。

消毒：也是很有用的附加功能，選擇后可提高洗滌溫度及持續時間，進一步高效消毒滅菌。

要選擇這些功能，海爾CN13有兩種操控方式，實體觸屏與APP遠程操控。

觸屏式操作，各功能模式一觸即選，非常靈敏。

選中的程序會橘黃色暖燈亮起，同時中間小顯示屏也會顯示此洗滌程序所需要的時間，點擊啟動后，就會實時顯示清洗結束的倒計時時間。

比如選擇一次微蒸汽清洗模式，從開機到清洗程序運行，手指點三次相應按鍵就行了，非常靈敏方便。家里老人孩子也能輕松掌握。

清洗程序運行后，小屏幕也會以分鐘為單位倒計時顯示剩余清洗時間。

APP智能操控更加方便。簡單幾步配對聯網手機后，此后就能遠程操控查看洗碗機的開關機、程序運行、附加功能選擇、固件升級更新、售后聯絡等等更加詳細的功能了。

比如家里老人不會操作，而你又上班去了不在家，就可以讓老人只把餐具放進洗碗機，而你就可以在辦公室就能幫助老人遠程開機、選擇清洗程序、添加附加的比如烘干消毒等功能。

比如上班時間好緊張，你可以上班之前把剛用過的餐具放進洗碗機，然后上班路上在公交地鐵上再遠程操控洗碗機選擇清洗程序進行洗碗，下班再回家后直接就能用到已清洗干凈的餐具。

烘干：智能開門速干，拒絕悶潮

洗碗機的烘干能力容易被忽視，但其重要性其實并不比清洗能力弱多少。

如果烘干功能不行，會容易造成以下結果。

1，餐具烘干速度慢，上面的水漬長時間不干。

2，無論是洗碗機內部還是餐具，水漬長時間存在，容易滋生細菌，也容易產生異味。

3，清洗結束后如果家里正好沒人，或者忘記及時打開洗碗機取出餐具，餐具就會在密封的洗碗機內存儲很長時間，更容易產生異味。

所以，好的烘干功能對于一臺洗碗機而言并不是錦上添花的作用，而是必不可少的重要功能。

海爾CN13就配備了目前只在中高端洗碗機上才有的自動開門，智能洗凈即開功能。

它會在清洗過程結束，整個程序全部結束前自動打開洗碗機的倉門，進行烘干。

自動開門，蒸汽與水分得以加速排出，同時利用內置的熱對流干燥技術，加速餐具干燥速度的同時也更加節能。

如下圖，自動開門實測實拍，清洗結束，洗碗機門自動打開，蒸汽從內部涌出。

慢動作實拍，水蒸汽瞬間涌出。

經過我的使用觀察，烘干速度確實挺快，清洗后不需要自己記得主動去開門，自動開門后十幾分鐘再去看，基本上所有餐具和洗碗機內壁就都恢復干燥了。（本文所有實測的清洗，都是按說明書加注了洗碗粉、洗碗鹽與漂洗劑的結果，下面不再重復。）

碗碟直接取出就是干燥無水漬的，不給細菌及異味的滋生提供溫床環境。

洗碗機內部烘干后的效果，門板內側干凈的像新出廠一樣光滑潔凈，沒有一點水汽殘留。

機倉內壁上下各個角落也都十分干燥，沒有任何殘留的水汽。

烘干效果確實不錯。

全面性：洗菜也能洗碗

根據我的實際使用感受，使用洗碗機洗果蔬，一是洗的更干凈，二是更省水。

只需要將需要清洗的果蔬都平鋪在洗碗籃上就行了。

因為空間夠大，所以即使如大蔥一樣長也能輕松裝下進行清洗。

選擇果蔬清洗模式，十分鐘即可完成清洗。

如下全程實拍顯示，它總共耗時10分鐘，共進行了兩輪清洗，總耗水約6.5升。

清洗這么多果蔬，我如果用水龍頭來洗，7升水是肯定不夠的。

至于耗電量，因為不需要加熱，所以耗電量也特別低。

清洗效果呢？我特意在一個檸檬上用水筆畫了一個圈，清洗后，所有墨水都被洗的干干凈凈。

大蔥表面洗的干凈不必多說，底部的砂土也都清洗的很干凈（不建議使用洗碗機直接清洗大量的砂土，本文只為展示清洗效果而為之）。

洗的香蕉。可能有人會說香蕉你又不吃皮洗它干嘛？

我以前其實也沒有洗香蕉、橘子等需扒皮食用水果的習慣，直到我一個朋友說：香蕉橘子這些東西，從噴灑農藥到成熟采摘下來再到賣到你手里，途中經歷過什么生長環境，被多少只臟凈不同的手摸過，途徑過什么樣運輸環境。等到你手上，就算表皮看起來不臟，你也不吃果皮，但摸過果皮的手還會干凈嗎？

洗的西紅柿，我覺得可以放心直接吃了。

洗碗效果測試。

以下測試，全部都是經過洗碗機清洗后的真實對比展示，本人不作假。

打雞蛋液的碗，雞蛋液又凝固后的清洗對比。清洗模式為超快，32分鐘，水溫60°。

吃完炒粉，炒粉又干結在碗內后的清洗效果對比。清洗模式為超快，32分鐘，水溫60°。

沒記錯的話，這應該是吃完方便面的碗，又干結一天后的清洗效果。

清洗模式為超快，32分鐘，水溫60°。

炒菜后的碗，清洗效果對比。清洗模式為超快，32分鐘，水溫60°。

吃牛排后的碟子，湯汁調料干結后的清洗效果對比。

清洗模式為微蒸汽，111分鐘，80°。

燉的羊肉。重油型。

羊肉湯一夜凝結后的清洗效果對比。清洗模式為微蒸汽，111分鐘，80°。

總結

海爾這款CN13智慧型洗碗機，經過這段時間使用。

1，標準的13套大容量，洗碗洗鍋洗菜全能型，整機外尺寸卻能做得較同類明顯小一些，更加節省廚房占用空間，極致壓縮的理念很有實際意義。

2，最高可80°微蒸汽洗，去油污能力更強，洗消更徹底，有利于健康。

3，內置的清洗程序豐富多樣，可快洗可強洗，時間或力度都可掌控。操控方式既可以實體觸屏，也可以手機APP遠程操控，方便自如。

4，功能豐富，價格卻能降在三千元檔，性價比頗高。