精工之作，靈慧可靠：悍迪WindTi鈦風EDC小刀    

作為一個曾經的戶外愛好者，刀光火哨等裝備是我特別感興趣的。在使用、把玩的多了之后經驗告訴我選擇裝備就要選擇專業的品牌。

在最近選擇果蔬刀的時候，我的目光會很習慣的聚焦在悍迪這樣的專業刀具品牌。考慮到切果肉、削果皮，還有時要挑挖果蔬的果柄（果座），我要選擇一款靈便易操控的果蔬刀，對比之下選擇了悍迪WindTi鈦風EDC小刀。

和常規塑料手柄的果蔬刀不同，鈦風EDC小刀手柄、背夾都是TC4鈦合金制成。刀刃是M390材質。可以說這是此類裝備中的佼佼者了。

同時，這款產品還有簡約大氣的外形設計。這樣的配置和設計讓我愛不釋手。

以我的分享習慣先從包裝開始。悍迪的包裝相對務實。沒有花里胡哨的噱頭。外層硬質紙盒，內里是塑封袋和說明書。

這款產品在商家的分類中是廚房刀具類型中的果蔬刀，所以它的尺寸就比較效果，從而也適合隨身攜帶，在出游的時候削水果吃就很靈便。

雖然說是果蔬刀，不過其選材配置方面都透著非常規。這樣的配置也是“小筑”等不同圈里D友們一直認同的高配產品。換言之這是一款格調高雅的EDC。

精細的設計透在每一個細節，如主螺絲的盾牌外形就非常精美，中央是品牌的logo，一個藝術處理的H。螺絲也是鈦合金材質，在帶來了可靠的使用效果的同時更為輕質。

外形整體是非常簡暢的，手柄也是一體的鈦合金材質經由CNC加工而成。

鈦被認為是一種稀有金屬，這是由于在自然界中其存在分散并難于提取。由于其穩定的化學性質，良好的耐高溫、耐低溫、抗強酸、抗強堿，以及高強度、低密度，被美譽為“太空金屬”在各方面有著廣泛的應用，包括航天(噴氣發動機、導彈及航天器)、軍事、工業、醫學器材等。

CNC則是金屬加工中最為精密的一道工序，航天(噴氣發動機、導彈及航天器)、軍事、工業、醫學器材也都離不開精密CNC。

另外一側是背夾的設置位置，在背夾下端的手柄上還有多道橫槽的設計，從而實現握持中的防滑效果。

背夾可以結合自己的需求做方向的調整，從而使這款產品有了更為寬闊的使用適配性。

反復在掌間把玩，可以感受到鈦合金和CNC精密加工帶來的細膩手感。非常舒適也能有防滑的效果，這中效果是常規的手柄所不能具有的。

另外也可以看到不同位置的螺絲均如梅花一般的精美，每一顆螺絲就帶來了美一分的點綴。同時，螺絲也說明著部分磨砂位置是可更換的。

背部的位置設置了非常細密的防滑紋，在打開之后的切削動作中可以結合不同的使用方法或用拇指，或用食指按壓。

還有一點就是這款產品設置了手繩過孔。

可以結合需求配置手繩，作為EDC也可DIY刀墜。

陶瓷球軸承帶來了極為流暢的展開效果。

展開之后可以測量其尺寸，全長175cm，刃長75cm，尖部的角度是60°。正好符合法律法規以及各個平臺上的規范要求。

接著看展開后的效果。

這里說明下D刃的材質，M390。其金相組織為大量的碳化鉻、碳化釩微粒，均勻散布于Cr>12%的基底上，優點是耐蝕性高耐磨耗性高拋旋光性佳。

刀刃都采用了二次打磨，使之具有兩邊刃寬一直，方便切削更可降低磨損，更讓操作中非常靈巧、省力。

結構上也帶來了展開后的穩定，襯部可更換。

更換的時候擰開這里的螺絲即可。

刃厚3.15mm，可以說強度非常可靠。在使用中手指按壓背部防滑槽還可有易于發力的效果。

在細節展示之后，看看實用的效果。也只有在實際使用中有良好反饋的裝備才是好裝備。

作為蔬果刀，那就以切削果皮做第一項測試，就使用效果來看切削靈便，高效。且小巧的身形也易于操控。在發力、收力的時候可以說是做到為順心而動。

整個削果皮的過程可謂絲滑。

果皮處理之后就是要去除果柄（果座）了。60°的尖部正好可以刺入并挑出果柄（果座）。

因為梨子的果肉是硬質的，在分食的時候，小刀在切入一定量后，還可直接將部分切開的果肉撬下。考慮刀身3.15mm的厚度，在撬果肉之外，撬生蠔什么的都不在話下。

分了果肉之后，自己先嘗嘗，尖部插起果肉送嘴里即可。

蔬果之外，切分腌肉是我的另外一個使用效果的測試。這時候拇指按在刀背更易于發力。

沒一下的步驟都是切下后一劃就可將腌肉切分，過程流暢、輕松。

值得一說的是在切削之后的打理也非常方便，可能是因為刃面為鏡面的原因，操作后反復沖洗即可。

在多次使用之后，可以總結的是悍迪WindTi鈦風EDC小刀在操作中有高效、省力、靈巧的體驗。適合日常果蔬、肉食等食材的切分。當然，其甄選的材質和出色的工藝讓其不僅僅是蔬果刀，更是出色的的EDC裝備。喜歡的可以關注。